Rosenkohl in der Pfanne – mit Apfel
Rosenkohl ist nicht gerade der Liebling auf der Speisekarte. Rezepte mit Rosenkohl sind dann wohl doch eher die Underdogs. Raffiniert, unverschämt schön und verdammt lecker. Denn de … Weiterlesen
Auf ella’s table findet Ihr viele leckere Salate und Rezepte, die Euren Salat nicht nur gesund sondern auch bunter und vielfältiger machen.
Die Zeiten, als Salate langweilige Beilage zum Hauptgericht serviert wurden, sind längst vorbei. Aus frischen und gesunden Zutaten lassen sich schnell abwechslungsreiche Salate einfach und lecker zubereiten.
Ein gelungener Salat besteht aus 4 Komponenten. Für die Zubereitung benötigst Du als erstes eine Grundlage. Diese kann aus typischen Salatblättern, wie Feldsalat, Rucola oder Kopfsalat bestehen. Auch Nudeln, Couscous, Quinoa oder Kartoffeln eignen sich sehr gut für einen Salat. Die nächste Zutat ist das Dressing oder auch eine Marinade. Ob einfaches Öl, Kräuterjoghurt, Balsamessig, Gewürzmischungen oder Zitronendressing – hinein kommt, was gefällt. Das Dressing kann entweder untergehoben oder kurz vor dem Servieren darüber gegeben werden. Eine weitere Zutat, die oftmals unterschätzt wird, sind knusprige Toppings. Hierfür eignen sich beispielsweise geröstete Nüsse oder Croutons, die dem Salat einen tollen Biss geben. Zur Abrundung des Salates gebe ich sehr gern ein paar Beeren, Trockenfrüchte oder knackiges Obst dazu. Die fruchtige Komponente wertet einen langweiligen Salat enorm auf.
Na klar. Auch zum Grillen gehört ein leckerer Salat dazu. Denn längst gehören nicht nur Würstchen und Steak auf den Grillteller. Auch frische und vor allem schnelle Salate sind mittlerweile das IT-Piece in jeder Grillrunde.
Die Zubereitung sollte vor allem einfach und schnell sein. Kein aufwendiges schnippeln, ewiges vorbereiten oder stundenlanges Kochen. Salat lässt sich wirklich einfach zubereiten und mit vielen Zutaten kombinieren. Ob exotischer Quinoasalat, klassischer Kartoffel-Gurken-Salat oder ein leichter Avocado-Salat mit vollwertigen Kernen. Für jeden Geschmack gibt es sicher eine leckere Salatidee.